320 руб.
780 руб.
396 руб.
1490 руб.
350 руб.
560 руб.
685 руб.
38.3 руб.
45 руб.
405 руб.
212 руб.
629 руб.
500 руб.
490.58 руб.
24.71 руб.
220 руб.
240 руб.
130 руб.
413 руб.
14.51 руб.
121 руб.
465 руб.
225 руб.
1935 руб.
156.76 руб.
277 руб.
140.25 руб.
1976 руб.
122 руб.
95.64 руб.
154 руб.
1991 руб.
445.74 руб.
123 руб.
100 руб.
1200 руб.
360 руб.
110 руб.
463 руб.
160 руб.
200 руб.
Широкий ассортимент натуральных продуктов
Модератор: Helena
Паприка-19 специи,ароматный чай ,сладости.
Жемчужина » 25 июл 2026, 02:18
| Сбор заказов | 25.07.26 |
| Правила СП | |
Сайт
Важная информация
Жемчужина » 13 авг 2026, 01:32
Наименование: Манго вяленое 100гр. Тайланд
Цена: 120 руб.
Описание: НЕ ЦУКАТЫ!!!
Это не те сушеные манго,сладкие и безвкусные, которые мы привыкли покупать в отделе сухофруктов. Это манго вялится в Тайланде и сохраняет тот самый неповторимый аромат тропического фрукта
Очень вкусный и полезный!! С чаем - лучше всяких конфет! После посещения Таиланда, многие надолго запомнят вкус настоящего зрелого манго. Сушёный манго может стать питательным и легким перекусом. Сушеный манго в своем составе содержит витамины витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, в нем большое содержание каротина и 12 видов аминокислот, а также есть кальций, фруктоза, железо, фосфор и др.
Состав: 100% натуральное спелое манго
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Фисташки с куркумой 200 гр
Цена: 230 руб.
Описание: Фисташки жареные с шафраном - это сорт фисташек, который обжаривается с добавлением пряности Шафран. Фисташки имеют золотисый цвет и онеобычный вкус. Как и все сорта фисташек, онибогаты витаминами и минералами и отлично подходят для перекусов. Посредством фисташек можно регулировать аппетит. А это отличная находка для страдающих диабетом. В фисташках присутствует около 90 % полезных жиров, снижающих показатели холестерина и риск к недомоганиям сердца. Они также известны как продукт для достижения стройности, за счет своей малой калорийности и большому содержанию клетчатки. Ученые доказали, что каждодневное употребление этих орехов способно уменьшить риск появления рака в легких или других органах. Рекомендуется эти орехи употреблять при таких заболеваниях, как гипертония, малокровие, туберкулез, бесплодие, недостаточная потенция. Используют в качестве добавки для разных блюд, или же в чистом виде, не больше 100 грамм в день. С потреблением фисташек лучше всего отказаться от растительного масла.
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Чернослив в йогурте 200 г
Цена: 150 руб.
Описание: Состав: чернослив вяленый цельный, темная шокладная глазурь
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина, Миклушенька
Наименование: Чай черный "Лесные ягоды" 100 г
Цена: 125 руб.
Описание: Купаж из классических черных индийских чаев с добавленем листа смородины и земляники, каркаде, сублимированных ягод черники, клубники и ежевики, вишни.
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Акция! Чай черный "Ежевика" 100 г
Цена: 120 руб.
Описание: Состав: Купаж из классических черных индийских чаев с добавлением сублимированной ежевики, листьев смородины.
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Чай черный "Царский" 100 г
Цена: 125 руб.
Описание: Купаж из классических черных индийских чаев с добавлением кусочков малины, плодов можжевельника, цедра шиповника, лепестки мальвы, чабрец и мята.
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Контейнер шашлык 120 г
Цена: 100 руб.
Описание: СОСТАВ: кориандр, зира, базилик, паприка, кинза, чеснок, черный перец молотый.
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Перец лимонный 80 гр
Цена: 70 руб.
Описание: Пряная смесь, именуемая лимонным перцем, обязательно содержит в себе лимонную цедру и кислоту, черный перец и соль, куркуму, лук и чеснок.
Щедрый ассортимент ее компонентов поддерживает иммунитет, будоражит аппетит, при этом совсем не обладает собственной питательностью.
Она подчеркивает аромат рыбных блюд, дарит им особенное послевкусие остринки черного перца и кислинки лимона.Использовать ее можно перед тем, как начать тепловую обработку рыбы, либо в процессе и по завершении отваривания, тушения или зажарки рыбы.
Лимонный перец хорошо сочетается и с мясными блюдами, дичью и домашней птицей, насыщая их уникальным душистым купажем запаха и пряно-кислым вкусом. Эта специя применяется и при готовке первых блюд, например, супа из креветок и кальмаров.
Ароматная приправа "Лимонный перец" придаст не только сложный аромат, но и красивый цвет и аппетитную корочку, если смешать ее со сметаной и смазать картофельную или овощную запеканки перед тем, как отправить их в духовку.
Особенно хороша приправа в рыбных блюдах и блюдах из птицы. Рыбу или птицу лучше всего смазать маслом и посыпать приправой сверху или натереть изнутри перед жаркой. Приправой можно сдабривать салаты и соусы, нужно только добавить ее по вкусу и дать настояться 10 минут.
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина, Елена3273
Наименование: Перец душистый молотый 50 гр
Цена: 50 руб.
Описание: Использование в кулинарии душистого перца крайне широко. Рецепты с этой приправой занимают лидирующее место, ведь его добавляют в суп и уху, вторые блюда, мясные и овощные рецепты, рыбу, соусы и маринады.
Ямайский перец является обязательным компонентом смесей для колбас, сарделек, сосисок, зельца и паштетов.Используют его также при изготовлении пудингов, пряников, печенья, кексов и даже ячменного вина.использование плодов растения в кулинарии
Особенностью этого вида ароматической добавки является то, что ему необходимо время, чтобы подарить кушанью все свои запахи полезные вещества, именно поэтому добавляют горошины перца или с самого начала блюда, и за полчаса до его готовности.
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Приправа для 1-х блюд 70 гр
Цена: 60 руб.
Описание: Состав приправы: помидор, морковь, лук сушеный, паприка крупный помол, перец душистый горошек, петрушка. Приправа для первых блюд это годами опробованный и специально подобранный рецепт, который идеально подойдет именно к любому виду супа. В нее входят только натуральные ингредиенты, поэтому она однозначно будет полезна для здоровья. Травы и специи придадут супам более яркий вкус и приятный аромат, такое кушанье точно доставит массу удовольствия при употреблении. Одинаково хорошо подходит для мясных, грибных, овощных супов, бульонов, супов-пюре, соусов и подливок
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Приправа для шашлыка 70 гр
Цена: 70 руб.
Описание: Состав: паприка дробленая, тимьян, майоран, перец черный, перец душистый, кориандр. Шашлык умеют делать все. Кто-то лучше, кто-то хуже, кто-то только учится. Спорить про маринад - только терять время. У каждого есть свои проверенные временем и желудком рецепты. Отметим главное - чтоб сделать вкусный, сочный, ароматный шашлык нужны: свежее мясо, качественные специи, горячие угли. Если Вы хотите поразить всех своим шашлыком как на Кавказе, то можете использовать нашу смесь специй для шашлыка. Способ применения: добавить в маринад 1-2 столовых ложки готовой приправы из расчёта на 1 килограмм мяса.
Участники, заказавшие этот товар: Жемчужина
Наименование: Кукуруза для попкорна 0.5 кг
Цена: 100 руб.
Описание: Премиальные зерна сорта "Бабочки" для приготовления попкорна.
Способ приготовления: Сбрызните рафинированным маслом (можно кокосовым), не больше 100гр, в сковородку либо кастрюлю, и закрыть крышкой, иногда потряхивая, как только перестанет стрелять попкорн готов.
Можно в СВЧ приготовить без масла. Посыпьте готовый попкорн солью, специями, либо сахарной пудрой, как ваша душа пожелает. Раскрывшиеся зерна кукурузы полезны выводят из организма токсины, нормализуют работу желудка.
Участники, заказавшие этот товар: Миклушенька
Наименование: Чурчхела ассорти с грецким орехом 1/250-300гр
Цена: 200 руб.
Описание: СОСТАВ: сахар, грецкий орех, гранатовый сок, лимонная кислота, мука, гвоздика, корица, ванилин.
Длина 50-60 см. В индивидуальной упаковке, что позволяет сохранять вкусовые качества и защищает от внешних воздействий
Участники, заказавшие этот товар: Миклушенька
Наименование: Рахат лукум с фундуком Россия 200гр
Цена: 150 руб.
Описание: Азовская кондитерская фабрика С ФУНДУКОМ - сахар, вода питьевая, крахмал кукурузный, ядро ореха фундука жареное, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор "Ванилин".
КЛАССИЧЕСКИЙ - сахар, вода питьевая, крахмал кукурузный, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор "Ванилин". Возможно наличие незначительного количества орехов и сушеных фруктов.
Участники, заказавшие этот товар: Миклушенька
Наименование: Миндаль в йогурте 200 гр
Цена: 150 руб.
Описание: Любимым лакомством для многих детей и взрослых является орехи в шоколаде, который может быть как самодостаточный десерт, так и сытный перекус. Прожаренные орешки под нежной и ароматной глазурью доставят массу удовольствий для любителей сладостей.
Участники, заказавшие этот товар: Миклушенька
Наименование: Агар-агар 50 гр
Цена: 0 руб.
Описание: Пищевой агар-агар – это желеобразующий продукт (загуститель), растительный аналог желатина, получаемый из морских водорослей. Используется для приготовления мармелада, желе, зефира, кремов и других изделий. Известен как пищевая добавка E406. Агар не имеет собственного вкуса, цвета и запаха, поэтому прекрасно сочетается с любыми продуктами. Среди плюсов агар-агара также невысокая цена и удобство применения – достаточно добавить порошок в готовящееся блюдо, а затем охладить.
Свойства:Агар-агар примечателен тем, что его раствор образует желе плотностью 900 г/см3 уже при температуре менее 50°C. Желе выдерживает многократное нагревание-охлаждение без потери своих вкусовых качеств и сохраняет форму даже при увеличении температуры до 80 °C.
Участники, заказавшие этот товар: Миклушенька
Наименование: Ваниль кристаллическ. 100 гр
Цена: 60 руб.
Описание: Что же такое ванилин и как его использовать? Кристаллический ванилин сегодня производится в таких странах, как Китай, Канада, США и в некоторых европейских государствах. Внешне он представляет собой небольшие игольчатые кристаллики белого или желтоватого цвета. Вкус у него горьковатый и достаточно жгучий. В сухом виде обладает легким приятным типичным ароматом. Очень важно правильно использовать данную пищевую добавку. Перед ее употреблением всегда возникает вопрос: как развести ванилин кристаллический, чтобы он максимально раскрыл свой аромат. Если неправильно его применить, то полученные изделия могут быть совсем без ванильного запаха или даже горчить на вкус.
Прежде всего, его необходимо растворить. Следует отметить, что он очень плохо растворяется в холодной воде и практически всегда выпадает в осадок. В слишком горячей воде он так же не приносит никакой пользы, а только дает горечь, при этом аромат быстро выветривается. Опытные кулинары предлагают растворять ванилин в спирте или водке. Один пакет кристаллического ванилина растворяют в 50мл водки и смешивают с остывшим сахарным сиропом (на 400г сахара 1 стакан воды). Данный раствор можно использовать по мере необходимости.
Если по рецептуре нельзя использовать спиртосодержащие жидкости, либо они могут испортить консистенцию готового изделия, например, при изготовлении мороженого, ванилин смешивают с сухими ингредиентами
Участники, заказавшие этот товар: Миклушенька
Наименование: Перец черный молотый 50 гр
Цена: 40 руб.
Описание: Чёрный перец употребляют и цельными горошинами, и молотым – как отдельную приправу, так и в самых различных смесях (калоризатор). Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Употребляется перец чёрный молотый в супах, подливах, соусах, овощных салатах, маринадах. В приготовлении всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей.
Употребление молотого черного перца приводит к улучшению процесса пищеварения. Этот продукт является средством, который предотвращает возникновение раковых заболеваний. Прием его в пищу влияет на нервную систему, укрепляя его.
Черный перец применяется для очищения сосудов. Благодаря этому снижается возможность появления инсульта или инфаркта.
Отхаркивающие действие имеет сочетание меда с черным молотом перцем. Можно использовать его и для лечения ран. Для этого можно просто насыпать перец на место поражения. Это остановит кровь и окажет противомикробное действие. Используют эту приправу и в качестве средства, которое избавляет от таких проблем, как изжога и расстройство желудка.
Участники, заказавшие этот товар: Миклушенька
Наименование: Паприка сладкая 80 гр
Цена: 70 руб.
Описание: Паприка молотая используется в венгерской, испанской, немецкой, мексиканской кухне. Ее добавляют при приготовлении свинины, курицы, томатов, капусты, фасоли, картофеля, творога, сыра, рыбы, яиц, морепродуктов, соусов, салатов, супов, гуляша, чили, риса. В Венгрии, где молотая паприка особенно популярна, без нее не готовят бограш, перкельт, паприкаш.
Молотый перец образовывает удачные вкусовые сочетания с кориандром, чесноком, чабером, базиликом, лавровым листом, мускатным орехом, петрушкой, укропом, душистым перцем, кардамоном, майораном, имбирем, тмином, шафраном, розмарином.
При нагревании паприка окрашивает пищу в оранжевый или красный цвет.Ее рекомендуют добавлять в конце приготовления блюд, поскольку паприка содержит сахар, который быстро подгорает.
Участники, заказавшие этот товар: Миклушенька
Наименование: Приправа жгучая 50 гр
Цена: 50 руб.
Описание: СОСТАВ: горчица зерно, паприка острая, паприка сладкая, тмин, чеснок молотый, петрушка, лук порей.
Эту смесь можно использовать стандартно добавляя в различные блюда. И можно приготовить уйгурский сосус:
- мелко порезать чеснок
- высыпать сухую смесь в емкость. Добавить 1 ст. ложку воды и перемешать
- раскалить подсолнечноее масло
В емкость с жгучей смесью добавить чеснок , соль и влить раскаленное масло. Хорошо перемешать и ароматный жгучий соус готов.
Участники, заказавшие этот товар: Helena
Наименование: Приправа ароматная 50 г
Цена: 50 руб.
Описание: Состав: паприка красная дробленая, паприка зеленая дробленая, пастернак, лук сугеный, лук порей, морковь. Универсальная смесь специй для закусок, салатов и основных блюд. В ее состав входят самые популярные специи и зелень, поэтому с каждым продуктом эта смесь раскрывается по-разному. Вкус овощных блюд балансируют лук, укроп и петрушка, красный перец и паприка усиливают аромат мяса и колбас, а базилик и кориандр заставляют по-новому звучать бульоны, супы и выпечку. Идеальная приправа для экспериментов на кухне.
Участники, заказавшие этот товар: Helena
Наименование: Каджунская смесь 50гр
Цена: 45 руб.
Описание: СОСТАВ: паприка, чеснок, перец черный, перец белый, лук, перец чили, орегано, тимьян
Каджунская приправа - отличный способ придать смелый аромат практически любому блюду. Идеально подходит для гриля. Порой для приготовления какого-нибудь экзотического блюда не хватает тех самых приправ, которые придают ему уникальный вкус, и эти смеси довольно сложно найти. Попробуйте каджунскую смесь, она разнообразит ваши блюда,придавая им необыкновенный южный вкус и аппетитный оттенок.
Участники, заказавшие этот товар: Helena, Елена3273
Наименование: Чеснок гранулы 80гр
Цена: 90 руб.
Описание: В кулинарии считается, что сушеному чесноку по праву принадлежит первое место в списке используемых приправ для готовки блюд.Самое главное – это правильная дозировка, потому что чрезмерное использование чеснока может испортить вкус пищи. Сушеный чеснок лучше всего подходит для блюд из мяса, птицы, для приготовления горячих блюд (супов, борщей), а также для холодца. Незаменим будет и для морепродуктов (креветок, омаров и крабов). Также сушеный чеснок нашел свое применение в пекарском деле при изготовлении булочек и хлеба: эти готовые изделия посыпают обжаренным на масле чесноком.
Участники, заказавшие этот товар: Helena
Наименование: Уцхо-сунели 50г
Цена: 35 руб.
Описание: СОСТАВ: базилик, кориандр, шамбала, майоран, укроп, шафран. Уцхо-сунели добавляют в блюда из птицы - именно с этой пряностью вкус дичи становится более изысканным и насыщенным. Не обойтись без уцхо-сунели и в процессе приготовления блюд из рыбы и баранины, его также добавляют в супы, с ним же запекают бастурму, его добавляют в аджику и лобио, сациви и сацебели.
Уцхо-сунели обладает и несколькими необычными свойствами: ему под силу смягчить остроту кайенского перца, им регулируют сладость паприки, именно он придает блюдам мягкий ореховый вкус и "кавказскую" нотку.
Пряности, с которыми хорошо сочетается уцхо-сунели:хмели-сунели, чесноком, кориандром, чабером и свежей кинзой.
Участники, заказавшие этот товар: Helena
Наименование: Вегетта 80 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Состав приправы Вегетта: йодированная соль, сушеные овощи (лук, морковь, лист петрушки, пастернак, сельдерей), усилитель вкуса и аромата (глутаматнатрия, инозинат натрия), сахар, специи, кукурузный крахмал, краситель (рибофлавин). Для приготовления одной порции (250 мл) добавить одну чайную ложку (3 г) Вегеты и варить 5 минут (калоризатор). Посолить по вкусу. Вегетта используется для улучшения вкуса мясных, овощных и других блюд.
Участники, заказавшие этот товар: Helena
Наименование: Глутамат натрия 100 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Глутамат натрия— это соль глутаминовой кислоты, одной из аминокислот, из которой построены белки. Она есть в любом белке без исключения, без нее белка не существует в принципе. Более того, она является, пожалуй, самой распространенной среди всех двадцати аминокислот. В некоторых растительных белках ее количество может доходить до 20–40 процентов. В организме она выполняет огромное количество функций, можно сказать, что организм без нее в принципе не может жить. Но, к счастью, это заменимая аминокислота: то есть если в пище ее не хватает, то организм ее спокойно синтезирует, а если в пище избыток — спокойно утилизирует. Отказаться от пищи с глутаминовой кислотой невозможно — тогда придется полностью отказаться от белка.
Вся шумная история с глутаматом возникла из-за того, что глутаминовая кислота, помимо того что несет важные биологические функции, еще и обладает вкусом — вкусом умами. Это один из пяти базовых вкусов, для которого на языке существуют свои вкусовые рецепторы. Молекулы глутамата — носители этого вкуса, так же как поваренная соль, хлорид натрия (точнее, ионы натрия в ней), — носитель соленого вкуса, кислоты в виде ионов водорода — носители кислого вкуса, сахар — сладкого, а многие алкалоиды — горького вкуса.
важно знать, что у глутамата есть определенный оптимум вкуса: это 0,1-0,3 процента по массе от еды для жидких продуктов и бульонов, в сухих продуктах побольше, до 0,5-1%. Если будет меньше, еда будет менее вкусной, если больше — тоже ничего хорошего. Это как поваренная соль: есть оптимальное количество, и тогда вкусно, а если добавить в два раза больше соли — будет гораздо хуже, чем совсем без соли. Переглутамачивать пищу — неразумная трата денег. И, напомню, этот условный оптимум — условные 0,3 процента, — в несколько раз меньше, чем количество глутамата в твороге.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Сванская соль для рыбы 100 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Состав: соль "Экстра", чеснок, кориандр, морковь, лук, петрушка, тимьян, розмарин, базилик, укроп, перец черный молотый, перец розе молотый. 100% натуральный продукт. Изготовлено из ингредиентов высшего сорта. Не содержит ГМО, усилителей вкуса и запаха, консервантов, красителей. Знаменитая приправа из Сванети – шедевр кухни Кавказа. Наша сванская соль готовится только из натуральных продуктов по традиционному грузинскому рецепту - сначала нейодированная соль класса "Экстра" растирается со свежим чесноком, затем туда добавляются другие овощи и специи, затем долго перемешивается для получения однородной влажной смеси. Полученная смесь затем высушивается для более длительного хранения при постоянном помешивании. В результате получается восхитительная по вкусу и аромату приправа. Приправа очень пряная, благоухает чесноком, базиликом, ощущаются нотки розмарина. Приправа едва острая за счет черного перца, и одновременно довольно соленая. Особенно хорошо подходит для рыбы белых пород в любом виде - наваристой ухи, запеченной в духовке, приготовленной на пару или в мультиварке. Можно использовать вместо обычной соли, подсаливая готовое блюдо по вкусу. Некоторые покупатели, попробовав нашу сванскую соль, полностью перешли на нее, отказавшись от использования обычной поваренной соли. Настоятельно рекомендуем попробовать эту уникальную приправу.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Сванская красная унив 100 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Для приготовления мяса, птицы, овощей, первых блюд, полуфабрикатов.
Состав: смесь перцев, хмели-сунели, кориандр, соль, базилик,лук, морковь, чеснок, петрушка, паприка.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для гриля 50 гр
Цена: 50 руб.
Описание: Состав: паприка, чеснок, перец черный, глутамат натрия, перец красный, пряные травы
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для говядины 50 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Состав: паприка, лук, чеснок, кориандр, тмин, базилик, майоран, горчичное семя, сельдерей
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Зира 50гр
Цена: 60 руб.
Описание: Эта специя считается родственницей петрушки, имеет приятный, слегка резковатый вкус и пикантный аромат, а ее семена чем-то напоминают тмин. Восточные хозяйки считают, что без кумина на кухне делать нечего! Куда добавлять приправу кумин? Эта специя незаменима при консервировании овощей (капусты, огурцов, помидоров, грибов), а в приготовлении настоящего восточного плова молотый кумин занимает почетное место вместе с барбарисом, шафраном, смесью перцев, паприкой, ароматными травами и чесноком. Зирой приправляют супы, салаты, холодные закуски, горячие овощные, мясные и рыбные блюда. Кумин облагораживает вкус кисломолочных продуктов (йогурта, простокваши, творога, сыров), выпечки, кондитерских изделий и напитков. Кумин в сочетании с фенхелем, кардамоном и корицей добавляют в варенье и фруктовые салаты. Применение черного кумина как приправы очень разнообразно и охватывает все блюда, включая десерты, — этот вид кумина гармонично обогащает вкус колбасных изделий, маринадов, соусов, фасоли, риса и ликеров. Зиру (особенно цельную) следует хорошо прожаривать на сухой сковороде, а лучше в масле (растительном или топленом), поскольку масло раскрывает необычные оттенки вкуса и аромата азиатской приправы.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Сазон латинос 50гр
Цена: 40 руб.
Описание: СОСТАВ: кориандр, зира, куркума, чеснок, орегано, перец черный
Сазон латинос универсальная смесь пряностей, которую использовать в приготовлении мяса, курицы, супов и рагу, придавая им необыкновенный южный вкус и аппетитный оттенок.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Гарам-масала 50гр
Цена: 50 руб.
Описание: СОСТАВ: кумин, кориандр, перец черный, лавровый лист, корица, гвоздика, шамбала, кардамон, мускатный орех, шафран.
Смесь гарам масала – это идеальное соединение специй для разнообразных супов из бобовых и гороха, а также применяется при приготовлении жареных закусок, салатов из овощей, соусов и винегретов.
На языке Хинди “гарам” в переводе означает “теплый”, а вторая часть “масала” – в данном случае “смесь специй”.
Специи, которые используют в Гарам масале и правда “согревают” тех, кто отдает ей предпочтение.В холодную, зябкую погоду гарам масала просто незаменима. Ее можно использовать в блюдах как профилактическое средство от простуды и переохлаждения.
Тонкие и поразительные оттенки вкуса эта смесь придает и сладким блюдам: пирожкам, кексам, пирогам с кислыми фруктами, различному печенью, горячему чаю на травах и фруктовым (выделяют яблочный и грушевый) напиткам. Гарам масала во всем мире является самой популярной смесью специй.
Лучшие знатоки кулинарии считают ее универсальным средством, которое может дарить пище оригинальный аромат и вкус.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для рыбы 50 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Состав: мускатный орех молотый, имбирь молотый, кориандр, душистый перец, черный перец, тимьян, лимонная кислота, паприка, чили. Чтобы не испортить нежный вкус рыбы, в приготовлении блюда важно не переборщить со специями и использовать их по назначению. Мы собрали для Вас идеалное сочетание специй в одну смесь и теперь Ваше блюдо из рыбы будет всегда отменным и ароматным.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для фарша 50 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Состав: паприка, шамбала, майоран, перец черный молотый, петрушка, чеснок, кориандр. Вкус и аромат блюд из рубленого мяса или фарша можно значительно улучшить и обогатить, применяя специи, пряные травы и смесь приправ. Для облегчения труда домашних хозяек производится огромное количество всевозможных приправ. В ассортименте присутствуют приправы для фарша, которые отлично подобраны и сбалансированы.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для гуляша 50 гр
Цена: 50 руб.
Описание: В состав готовой приправы для приготовления традиционного гуляша входят следующие компоненты в сушеном виде: паприка; черный молотый перец; кориандр; душистый перец; майоран;чеснок; морковь; томаты; семена горчицы.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для свинины 50 гр
Цена: 45 руб.
Описание: В состав стандартной приправы для свинины входит следующий перечень компонентов: кориандр, горчица порошок, паприка, перец черный молотый, чили, зира молотая, орегано.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для плова 70 гр
Цена: 80 руб.
Описание: Состав: паприка дробленая, барбарис, зира, шафран Именно специи для плова превращают обыкновенный гарнир в характерное и привлекательное блюдо. Специи отличают настоящий узбекский плов от каши с мясом.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для мяса 50 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Состав: кориандр, мускатный орех, чеснок, перец красный, лавровый лист, душистый перец, горчичный порошок, черный перец. Боясь перебить основной вкус мяса, многие ограничивают набор специй солью, черным перцем и, в особых случаях, розмарином. Вместе с тем, в кухнях разных стран мира накоплен огромный многолетний гастрономический опыт использования всевозможных специй и приправ, которые могут не только внести новые вкусовые оттенки в готовое блюдо, но и даже радикально изменить палитру вкуса.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Перец черный горошек 50 гр
Цена: 65 руб.
Описание: СОСТАВ: перец черный горошек
В пищевой промышленности и кулинарии перец черный является наиболее популярной универсальной пряностью, применяемой везде, где необходим жгучий вкус с ароматом свежести, возбуждающий аппетит и способствующий пищеварению. Перец черный сочетается с большинством других пряностей. Его используют в сухих смесях пряностей, в соусах, маринадах, в колбасных и рыбных изделиях, в пряной выпечке, кондитерских изделиях и даже в творожных изделиях, сырах, напитках (сбитень, коктейли, чай).Черный перец кладут в большинство супов, мясных, рыбных, овощных, грибных блюд. В супы, маринады, тушеные блюда черный перец закладывать лучше в виде горошка.
РЕЦЕПТ ЗНАМЕНИТОГО СОУСА ИЗ ЧЕРНОГО ПЕРЦА:
Перный перец крупного помола – 1,5 ч.л., репчатый лук — ? луковицы, мелкорубленой, чеснок – 4-5 зубчиков (мелконарубленный), светлый соевый соус – 1 ст.л., коричневый сахар – 1 ст.л., водный раствор кукурузного крахмала: 1 ч.л. кукурузного крахмала +2 ст.л. воды, соль – 0,25 ч.л. (или по вкусу), вода – по необходимости, для получения нужной консистенции, сливочное масло – по необходимости.
Лук и чеснок почистить, лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок мелко нарубить.
В воке разогреть сливочное масло и обжарить в нем до полупрозрачного состояния лук, в самом конце обжаривания добавить чеснок, обжарить массу до чесночного аромата. Добавить в вок молотый черный перец, сахар (ежели нет коричневого сахара, то можно использовать обычный белый сахар, готовый соус просто будет светлее, а не характерного темного цвета) и соевый соус, перемешать содержимое вока.
Добавить в вок воду (а лучше куриный бульон, количество — по необходимости, для получения нужной консистенции) и довести соус до кипения. Добавить в вок водный раствор кукурузного крахмала (предварительно смешав воду и крахмал и разболтав до однородной взвеси, она получится похожей на молоко) и сгустить соус до желаемой густоты. Попробовать готовый соус на вкус, а точнее, на соль, и, если необходимость, то досолить по вкусу.
Соус готов. Неплохо бы еще после остывания соуса прокрутить его в блендере – это даст однородность соусу, практически как у покупного.
Соус хранится в холодильнике в закрытой емкости несколько дней, до недели, возможно и больше, просто хранить уже было нечего.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Перец зеленый 25 гр
Цена: 80 руб.
Описание: Зеленый перец горошком считается самым деликатным по вкусу. Это идеальный ароматизатор для соусов, суфле и паштетов, он подходит, чтобы оттенить рыбные блюда при приготовлении на пару. А вот для придания пикантности мясным блюдам и супам его чаще используют в составе перечной смеси.
Очень важное положительное свойство для женщин — не стимулирует чувство голода. То есть можно наслаждаться вкусными пикантными ароматными блюдами, не опасаясь того, что «аппетит разыграется». Лучший ароматизатор аперитивов — зеленый перец горошком.Можно добавлять в мясные блюда детской кухни, при возрасте ребенка от 2 лет. Накормить малоежку трудно, и ароматная добавка придется как никогда кстати.
Зеленый перец в горошке принято добавлять в блюда на последних минутах, перед самым выключением или уже потом, когда емкость с готовым блюдом сняли с огня. Если закрыть крышку и дать настояться 15 минут, блюдо приобретет пикантный аромат. При термической обработке эфирные масла полностью разрушаются, и добавка становится бесполезной и как ароматизатор, и как ингредиент для оздоровления организма.
Перечный соус к мясу. Луковицу мелко шинкуют и обжаривают до золотистого цвета. Смешивают с перечной смесью — по половине чайной ложки белого, зеленого, душистого и розового перца в горошке, вливают коньяк и поджигают. Как только он выпарится, огонь гаснет. Вливают стакан густых сливок и уваривают, пока количество сливок не уменьшится наполовину. Подают в горячем виде. При презентации горячим соусом заливают только что поджаренный стейк. Но если соус охладел, огорчаться не стоит, он вкусен и холодный.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Перец розовый 25 гр
Цена: 80 руб.
Описание: Сочетание с пряностями: черный, белый, зеленый перцы, поэтому в основном входить в состав смеси перцев
Использование: В молотом виде розовый перец не продают, так как моментально теряет свой нежный фруктово-древесный аромат. Иногда розовый перец консервирует в рассоле.Применение: рыба, мясо, курица, десерты, напитки, соусы
Аромат розового перца похож на анис и мяту, вкус – на имбирь, только не жгучий, а скорее мягкий, сладковатый с кислинкой, с послевкусием смолы.
чтобы полностью раскрыть аромат розового перца, перед тем, как размолоть его, прогрейте горошины на сухой сковороде.
Перец розовый горошек прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы, отлично сочетается с птицей и овощами (калоризатор). Служит изысканным украшением салатов и холодных закусок, добавляет пикантности маринадам и десертам. В компании чёрного, белого и зелёного перцев составляет прекрасную приправу, известную как «Смесь перцев» или «Четыре перца».
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Перец белый горошек 25 гр
Цена: 60 руб.
Описание: Аромат белого перца более тонкий, довольно сильный, вкус менее жгучий, чем у черного.
Как приправу белый перец применяют как в целом виде (горошком), так и в молотом. Его кулинарное использование близко применению черного перца, но есть и исключения: белый перец не кладут в сладкие блюда и напитки. Пряность особенно хороша там, где жгучесть и острота черного перца была бы неуместна.
Белый перец горошком оттеняет вкус различных блюд из мяса, рыбы, овощей: супов, заливного, отварного филе и др, а также используется в маринадах и светлых соусах. Молотый белый перец добавляют в супы, салаты, соусы, мясные и рыбные фарши, кладут в шницели, ромштексы, отварное мясо (говядину, телятину) и другие горячие вторые блюда.
Белый перец горошком вводят в начале тепловой обработки, а после проваривания извлекают, особенно если готовится второе блюдо или подлива. Молотому белому перцу долгая тепловая обработка нежелательна, это может придать блюду горечь и неприятный запах.
Размалывать перец лучше непосредственно перед приготовлением пищи, а закладывать его в блюдо следует за несколько минут до окончания тушения или варки. Примерная норма закладки белого перца – до 1 г на порцию.
Белый перец хорошо сочетается с горчицей, базиликом, эстрагоном, паприкой, луком, майораном, мятой, розмарином, тимьяном, имбирем, можжевельником и другими пряностями; входит в состав светлых, умеренно жгучих смесей карри.
В полезные свойства белого перца входит: улучшение работы желудочно-кишечного тракта, помогает при простудных и острых респираторных заболеваниях, снимает спазмы, стимулирует кровообращение, приводит в норму обмен веществ и способствует более активному сжиганию калорий.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Чимичурри 50 гр
Цена: 40 руб.
Описание: СОСТАВ: орегано, базилик, петрушка,тмин,соль, перец черный молотый, копченая паприка, чеснок, паприка дробленая, тимьян.
В Аргентине эту смесь трав смешивают с маслом и уксусом и подают в виде соуса в мясным блюдам. Для приготовления соуса смешайте 0,25 стакана травяной смеси, 0,5 стакана оливкового масла и 3 столовые ложки красного винного уксуса.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Наименование: Приправа для шаурмы 50 гр
Цена: 45 руб.
Описание: Состав: паприка, зира молотая, чеснок, чили, перец черный молотый, орегано., куркума Изюминка вкуснейшей шаурмы – специи для мяса и соуса. Многокомпонентная смесь специй подобрана так, чтобы понравится каждому. Куркума и паприка делают цвет мяса насыщенным, придают ему деликатную сладость. Восточные приправы открывают новые источники вкуса, о которых вы даже не догадывались. Все, что от вас требуется, — пересыпать смесью специй каждый пласт мяса для шаурмы. Если есть желание, можете добавить приправы в соус.
Участники, заказавшие этот товар: Елена3273
Вернуться в ПРОДУКТЫ и НАПИТКИ
Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot]